廚房系列 |
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可以是《TB廚房》、《TBG廚房》、《PURE廚房》或《B師奶廚房》等,只要識食識煮,便可當上主持人,分享下廚心得。 |
10/08/09 |
第六集: 于是下廚前奏 |
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簡介:
2008年10月, 拉拉串串昆明站, 于是(成都LES愛心工作小組)親自下廚, 炮製泠盤木耳伴黃瓜。為了準備材料, 于是、王蘋(台灣性別人權協會)、柏琛及同話舍義工來到昆明超市, 搜羅雲南特產, 七嘴八舌議論各地土產的大不同。
于是在成都經營拉拉酒吧月戀花,自2006年接受了鳳凰衛視「魯豫有約」節目的專訪後,成為內地第二位在媒體上公開出櫃的女同志
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監製/攝影/剪接: 柏琛
鳴謝: 于是, 王蘋, 以及同話舍義工熱情款待 |
12/01/09 |
第五集: Dill你黎煮丫 |
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簡介:
澳洲的Derek向大家示範用Dill煮意粉的心得。
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編導:Derek
攝影:Derek
主持:Derek |
13/08/08 |
第四集: Q師奶廚房之豆板醬炒茄子 |
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簡介:
「男人四十一支花,女人三十爛茶渣」。人到中年,各位女同志最怕自己跟另一半一起變「師奶」。
Come On! 我們胸前驕人兼品味絕爆的Q 師奶教大家做個自信「中女」。
Q 師奶今集就教大家做--豆板醬炒茄子,又教大家家傳刀法「大刀切菜心」。
實行要大家自信番晒黎。
拍攝現場花絮照片 |
監製:小曹,Vice
導演:Vice
編劇:小曹
攝影:Vice
剪接:Vice
場務:JOEY
字幕:Carmen, Niki
主演:
小曹 飾 Q師奶
JOEY 飾 直人 |
05/06/08 |
第三集: TB廚房之蕃茄麵包(Bruschetta) |
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食譜:
材料:(兩入份量)
法國面包 (baguette) 一條
番茄(roma tomatoes或其他紅身小番茄) 3-4個
羅勒葉 (basil) 2-3片
蒜瓣(選擇性) 一粒
Balsamic Vinegar 約2-3湯匙
橄欖油 約1-2湯匙
鹽及胡椒粉 適量
拍攝現場花絮照片 |
主持: Denise, 路姐
攝影:Jay
剪接:毛 |
1. 將番茄切粒,備用。
2. 羅勒葉切碎,備用。
3. 在碗中加入2-3湯匙Balsamic Vinegar、少許鹽及胡椒粉,及1-2湯匙橄欖油,一起拌勻。
4. 然後把番茄加入汁液中,拌勻。
5. 將面包切成厚片,將蒜瓣用刀背輕拍,然後擦上面包片,把面包放入小型烤箱稍烘。
6. 將番茄放在面包上,再加上羅勒葉碎即成。 |
10/04/08 |
第二集:
TB廚房之醬瓜毛豆 |
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食譜:
材料:(兩入份量)
瓶裝脆瓜半瓶(大瓶裝)
毛豆(去殼)一斤(連殼)(如已去殼則減量)
鹽及糖適量
栗米油或其他素食油
廚具:
中式鑊
鑊鏟
拍攝現場花絮照片 |
主持: Denise, 路姐
攝影:Jay
剪接:毛 |
1. 將已去殼的毛豆沖水清洗,瀝乾水備用。
2. 將脆瓜切細粒,備用。
3. 加少許油於鑊中,倒入毛豆,以中火炒,炒至略為軟身,加適量鹽,略炒,再加少許水(不要多至浸過毛豆),蓋上鑊蓋炆約2分鐘至毛豆變熟,加入脆瓜粒一起炒,加入約兩調味匙糖,炒勻後即可。
4. 可熱食或作冷盤。 |
03/02/08 |
第一集:
TB廚房之忌廉CheeSe雜菇意大利粉 |
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食譜:
材料:(兩人份量)
Cream Cheese 1/3塊
無鹽牛油 1/4塊
鮮奶 1/3瓶至半瓶(普通瓶裝)
各種新鮮菇類 適量
意粉(任何種類俱可) 兩人份量
鹽及黑胡椒 適量
橄欖油 少量
廚具:
平底鑊 (pan)
中型鋼煲
意粉夾
拍攝現場花絮照片 |
主持: Denise, 路姐
監製/剪接: 柏琛/慧琛
攝影:Jay
鳴謝:Carmela |
1. 將雜菇洗好及切件,瀝乾水待用。倒少許橄欖油於平底鑊,放入雜菇略炒,不用全熟,加適量鹽調味,盛起備用。
2. 同時在鋼煲中煮滾半煲水,水滾加適量鹽,將意粉放入滾水中煮,時間視乎意粉種類及份量,請參考包裝上的說明。煮好意粉瀝乾水備用。
3. 在炒雜菇的鑊中再倒入少許橄欖油,開慢火,放入牛油,將cream cheese切成小塊逐件加入,慢慢攪勻,待開始溶解才加入下一塊,直至差不多變成糊狀,按喜好加入鮮奶,如喜歡多汁可加1/2瓶。
4. 將雜菇放入白汁中,拌勻;然後加入意粉一起拌勻。
5. 將意粉上碟,按個人喜好加上黑胡椒碎。 |
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